Оператор линии в производстве пищевой продукции в Рыбинске ведёт технологический процесс на местном предприятии. Он взаимодействует с автоматическими и полуавтоматическими линиями, которые используются в регионе. Специалист контролирует нагрев, приготовление сусла, расфасовку, комплектование, упаковку готовых изделий и розлив сырья. Оператор наблюдает за технологическим режимом на всех этапах процесса посредством контрольно-измерительных приборов (КИП), умеет считывать показания, а также корректирует работу различных механизмов, задействованных на предприятии, от мойки сырья до упаковки и погрузки готовой продукции. В случае выявления неполадок в оборудовании, специалист проводит техническое обслуживание и ремонт, а также подготавливает оборудование к работе. Квалифицированный оператор управляет процессом производства с пульта, обеспечивая синхронную работу всех механизмов, КИП и аппаратов. Компания ООО «ЦПО», работающая в Рыбинске, предлагает программы повышения квалификации, экзамены на 3-6 разряд, а также обучение на основную профессию и курсы переподготовки. В учебной программе предусмотрены разделы по правилам ведения технологического процесса на поточных автоматических и полуавтоматических линиях, материаловедению, устройству КИП, основам механики и электротехники, а также схемам коммуникаций. Компания выдаёт удостоверения (дипломы), оформленные в соответствии с законодательными нормами. Эти документы принимаются всеми работодателями, подтверждая специализацию и квалификацию мастера, что особенно актуально для рынка труда в Рыбинске.